Σύμφωνα με την Υ.Δ. 47829/2017, όλες οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος οφείλουν, να εγκαθιστούν, να εφαρμόζουν και να διατηρούν διαδικασίες που βασίζονται στις 7 αρχές του HACCP, σύμφωνα με το άρθρο 5 του Κανονισμού 852/2004. Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων είναι υποχρεωμένοι να εξασφαλίζουν ότι οι επιχειρήσεις τους πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις υγιεινής.

Οι απαιτήσεις υγιεινής, έχουν σχέση και με τα προγράμματα απολύμανσης και απεντόμωσης-μυοκτονίας, αλλά και με τις διαδικασίες που ακολουθεί η επιχείρηση ανάλογα με τη φύση και το μέγεθος της δραστηριότητάς της. Η τήρηση των προαπαιτούμενων προγραμμάτων που αφορούν, εκτός των άλλων, την τήρηση αρχείων απολύμανσης και απεντόμωσης-μυοκτονίας αποτελεί την προϋπόθεση για την επιτυχή εφαρμογή του συστήματος αυτοελέγχου.

Υγιονομικοί έλεγχοι ασκούνται τακτικά ή έκτακτα στις προαναφερόμενες επιχειρήσεις. Η μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της  Υ.Δ. 47829/2017 συνεπάγεται ποινικές και διοικητικές  κυρώσεις μεταξύ των οποίων και η σφράγιση της εν λόγω επιχείρησης από την αδειοδοτούσα αρχή.

Για περισσότερες πληροφορίες μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Θα χαρούμε πολύ να μοιραστούμε μαζί σας, την εξειδικευμένη γνώση και εμπειρία μας.